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尼崎市「丸源ラーメン」

丸源ラーメンは全国展開中のラーメン店で兵庫県には4店舗しかありません。大阪でも市内には1件しかありません。どちらかというと郊外に展開しているようなので、知らない人も多いかと思います。私もこの店舗以外見たことがありません。

お店一番の売りは「肉そば」と言いまして、熟成醤油スープだしを使ったラーメン?そばです。関西の方では珍しい味付けですが、これが結構癖になる味でまた食べたくなるのは間違いありません。

熟成醤油・熟成醤油とんこつ・旨塩と基本的な味はそろっていますが、基本豚骨スープの私もここでは熟成醤油を食べることが多いです(写真はあまりにお腹が減っていて撮る前に少しかき混ぜてしまいました)。

また通常のラーメン店とは違いチャーハンにちょっとエンターテイメント性?料理店風のパフォーマンス性?を持たせていますので、機会があれば是非頼んで見 て下さい。腹の虫がぐぅぐぅ鳴くのは間違いありません。

余談ですがセットのラーメンの麺量は少し少ないと思います。なので思わず替え玉を頼んでしまいました。意外と多い替え玉の量に、食べた後食べ過ぎた事を後悔してしまいました。

丸源ラーメン20150917_001

尼崎市「ラーメン工房一徹」

第一弾としてラーメンブログ的な物をシリーズ化していきたいと思います。

私自身、麺類の中で「うどん」→「ラーメン」→「パスタ」→「そば」というような順番で好きだと思います。最近はラーメン屋を検索出来る便利なアプリ等も有るので、あえてネットを検索して、評価や口コミを見て食べに行くなんて事はなくなっていると思いますが、少しでも参考になればという思いと、おいしそうな写真を見てほんの少しの幸せを感じていただければと思います。

 

今回行った「ラーメン工房一徹」は自宅から車で5分の所にある尼崎市のラーメン屋で基本豚骨系?のお店です。自宅から近いという事もあってよく行くのですが、実はあまり食べたくありません。

 

なぜなら太るから…

 

しかし家族の一員であるパートナーが大好きなので無理やり連れて行かされ、多めに頼んで残った物を残飯処理係として食べさせられます…(涙)。しかしこれも悲しいかな食いしん坊の意地が出て、美味しいからついつい食べてしまうんです。

 

ラーメンにおいて基本豚骨スープが大好きで、どこのお店でも大体豚骨系、もしくはつけ麺の魚介類系を頼みます(豚骨なければ別ですが塩・味噌・醤油は頼みません)。今回も黒豚骨ラーメンを頼みました。黒色の部分はごま油?だと思うのですが、通常の豚骨よりもコクがあり、濃厚な味付けになっているので、ある意味中毒性があると思います。またあのコクの効いたラーメンが食べたい…となるのです。

 

s一徹_黒豚骨01

 

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